「たのしみそ」の講師に来ていただき、味噌作りをしました。
2026年7月9日
「たのしみそ」の講師に来ていただき、味噌作りをしました。
最初に、こうじ菌と材料や作り方の話を聞きました。
こうじ菌と塩、大豆を順番に混ぜてもみもみしました。
背中もみもみは、「きもちいい〜」
昆布と鰹節でだしをとり、味見をしました。そこへ、できたての味噌をいれて、味噌汁の完成です。
「料理は科学ですよ」と教えてもらいました。みんなで作った味噌を集めて観察していきます。
常温保存をして、色の変化等を見た後はまた、味噌汁にしていただきます。
今年度も、子どもたちに本物の体験ができるようにしていきます。
